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Supplì di riso con pomodoro, guanciale, pecorino romano, parmigiano e pepe nero.

Supplì di riso con pecorino romano, parmigiano e pepe nero.

Supplì di riso con carote, sedano e cipolla, pomodoro, mozzarella e parmigiano

Supplì di riso con ragù (salsa alla Bolognese)

Fiore di zucca pastellato con mozzarella e alici

Crocchetta patata e mortadella, mozzarella servita con stracciatella e granella pistacchio

Gnocco di pinsa fritta con sugo di coda e fonduta di pecorino

Gnocco di pinsa fritta con stracciatella, mortadella e granella di pistacchio

Gnocco di pinsa fritta con alla carbonara

Rigatoni con guanciale, pecorino romano, parmigiano e pepe nero

Rigatoni con pomodoro, guanciale, pecorino romano e pepe nero

Spaghetti con uova, guanciale, pecorino romano, parmigiano e pepe nero

Tonnarelli con pecorino romano, parmigiano e pepe nero

Costine marinate e cotte con salsa barbecue

Stinco marinato e cotto con birra scura e miele

Polpette di carne cotte con carote, sedano e salsa di pomodoro

Coda di bue cotta con carote, sedano e salsa di pomodoro

Hamburger di puro manzo (200 gr.) con pomodoro, insalata, cipolla, ketchup e maionese

Hamburger di puro manzo (200 gr.) con pancetta grigliata, formaggio cheddar, pomodoro, insalata, cipolla e salsa BBQ

Hamburger di puro manzo (200 gr.) con uovo al tegamino, guanciale grigliato e salsa cacio e pepe

Hamburger di puro manzo (200 gr.) con provola affumicata, zucchine grigliate e salsa tartufata

Hamburger di puro manzo (200 gr.) con mozzarella di bufala, pomodoro, rucola e pesto di basilico

Hamburger di puro manzo (200 gr.) con melanzane grigliate, fonduta di gorgonzola e cipolle caramellate

Hamburger di puro manzo (200 gr.) con verza rossa, carne di maiale sfilacciata e marinata in birra Purple Ale con spezie, cipolla caramellata, formaggio cheddar e salsa BBQ

Doppio Hamburger di puro manzo (200 gr.) con formaggio cheddar, pancetta grigliata e salsa BBQ

Pomodoro, origano, olio evo, aglio, acciughe

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, provola, salsiccia

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame ventricina

Melanzana fritta, guanciale e stracchino

Salsa di pomodoro, guanciale, mozzarella fiordilatte, pecorino, pepe

Salsa di pomodoro, nduja, mozzarella fiordilatte, patate arrosto, cipolla

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, verdure grigliate

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo

Mozzarella fiordilatte, funghi

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola e cipolle caramellate

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola e radicchio

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, cipolle caramellate e salsiccia

Mozzarella fiordilatte, patate e salsiccia

Mozzarella fiordilatte, provola e zucchine

Mozzarella fiordilatte, provola e speck

Bresaola, rughetta e scaglie di parmigiano

Mozzarella fiordilatte, salsiccia e funghi

Fiori di zucca, alici e stracciatella

Guanciale, crema d'uovo, pecorino romano, parmigiano e pepe nero

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, stracchino, stracciata di burrata e provola

Mortadella, stracciatella e granella di pistacchio

Pinsa farcita con prosciutto crudo e mozzarella di bufala

Pinsa farcita con mortadella, stracciatella e pistacchio

Rucola, pomodoroni e bufala. Tutto a crudo

Rucola, pomodoroni e bufala. Tutto a crudo

Pomodori, basilico, cipolla e origano

Lattuga, radicchio, rucola, pomodori pachino, cipolla, tonno e olive

Lattuga, pollo, salsa cesar, crostini di pane